ОБЩИЙ БАЗОВЫЙ КУРС ДЛЯ БАРИСТА
Предназначен для начинающих, желающих научиться готовить кофе и кофейные напитки и в дальнейшем работать бариста.
Программа курса:
01 — Виды кофейного зерна. Основные места произрастания кофе.
02 — Различие арабики и робусты.
03 — Путь кофейного зерна к чашке!
04 — Принцип работы кофемашины и гриндера.
05 — Меню бариста: определение напитков, основные различия.
06 — Основные кофейные напитки. Эспрессо, американо, капучино, латте.
07 — Эспрессо. Оценка качества эспрессо.
08 — Молоко: температурные режимы, виды, альтернативное молоко.
09 — Латте-арт. Методы этчинга и питчинга.
10 — Техническое обслуживание: чистка, уход, устранение неполадок.
Курс ведет:
Михальченко Александр
Более 15 лет в кофейной культуре и миксологии в сфере HoReCa.
Профессиональный стаж в школе бариста более 4 лет в Днепре.
Участник и призер соревнований «Barista Classic» и «Battle по Latte Art».
Организатор первого чемпионата «Battle по Latte Art» в г. Днепр.
Ведущий тренер школы Бариста в компании Magistr Coffee.
Записаться на курс Вы можете по телефону:
