Кава зернова

Купити каву в зернах у Дніпрі

Як багато вже написано та сказано про зернову каву. Скільки душевних розмов пройшло за чашкою ароматного напою, скільки доль вирішилося за допомогою ворожіння на кавовій гущі. Кава в зернах навіть знайшла застосування у вишуканих кулінарних рецептах. Але слід зробити акцент на тому, що натуральна зернова кава в першу чергу корисна, смачна та ароматна. Правильно приготовлений напій піднімає настрій та тонус. Кавові зерна містять у собі цілий комплекс вітамінів і більше тридцяти органічних кислот. При регулярному вживанні цього напою уповільнюється старіння та знижується рівень захворювання печінки.

Але багато хто поважає цей напій за його глибокий насичений смак та аромат, на який впливають сорт кавового дерева, походження, обробка, ступінь обсмажування та приготування. Так арабіка надасть напою кислинку і легкість, а робуста зробить його міцним, гірким та підбадьорливим. Сорти з Африки та Аравії міцніші, ніж американські. Якщо Ви затяті любителі кави, яка бадьорить, тоді для Вас має значення високий вміст кофеїну. Зерна, які обробили методом сухої обробки, містять більше кофеїну, ніж ретельно вимиті. Сильно обсмажені зерна мають високий вміст кофеїну порівняно із зернами середнього або слабкого обсмажування. Добре виварена кава буде мати глибокий та насичений смак. Ось чому приготовлений напій на професійному обладнанні яскравіший і смачніший, ніж той, що готувався в домашніх умовах. Тривала екстракція сприяє максимальному насиченню напою кофеїном, тому кава, яку приготували у краплинній кавоварці, може виявитися міцнішою, ніж у еспресо-машині. При цьому слід пам’ятати, що безпечна норма кофеїну для кожної людини є своєю та залежить як від фізіології, так і від способу споживання.

Скільки можна зернової кави на день?

Як показали дослідження, допустима доза кофеїну для дорослої людини – 400 мг на день (приблизно 500 мг кави). Висока доза може спричинити перебої роботи серця або погіршення настрою.

Слід зазначити, що окрім кофеїну в кавових зернах міститься ще така речовина, як тригонеллін. Вона має протилежні властивості і не збуджує організм, але знижує ризик захворювання на рак окремих органів. Саме завдяки цій речовині кава має свій характерний запах.

Тільки найякісніша зернова кава за найкращими цінами у Дніпрі. Компанія Magistr Coffee!